Pate de pitoance dens și neîmblânzit.

Pitoancele, adică hribii cei de soi, sunt ciuperci cu gust bogat și miros de pământ ud care nu au nevoie de adaosuri ca să strălucească. I-am cules cu bucurie și am făcut din ei un pate catifelat, cu gust rotund și plin, numai bun de pus pe pâine atunci când ți-e dor de pădure.