Zacuscă din legume și bob, fără aditivi.

Bobul (Vicia faba) este o leguminoasă străveche, bogată în proteine, fibre, fier și vitamine, prezentă cândva frecvent în alimentație, dar aproape dispărută din bucătăria românească. În această zacuscă, bobul dă corp și sațietate, iar legumele și fructele ușor acrișoare îi rotunjesc gustul, fără să-l mascheze. Este un preparat consistent, cu aromă vegetală clară, care recuperează un ingredient vechi și îl aduce într-o formă actuală, simplu de folosit pe pâine ca aperitiv sau pentru o gustare rapidă dar sățioasă.