Chutney natural de coama leului, legume și afine de pădure.

Coama leului (Hericium erinaceus) aduce o textură aparte și un gust discret, care se împletește firesc cu legumele și fructele din compoziție. Este o ciupercă apreciată pentru beneficiile sale asupra sănătății creierului, asociate cu susținerea memoriei, concentrării și clarității mentale. Rezultatul este un chutney complex, cu note dulci, acrișoare și ușor condimentate, potrivit lângă brânzeturi maturate, carne friptă sau preparate vegetale care au nevoie de un plus de profunzime.